Articoli marcati con tag ‘sommelier’
Ricetta del Ciambellone al Sangiovese
Autore: admin
Le vigne della Cantina Ravazzi a Palazzone - Foto di Cantina Ravazzi
E se volete assaggiare l’originale della signora Gianna de Le Nane, vi aspettiamo, su prenotazione al 3336184408, alla Cantina Ravazzi di Palazzone con il critico enogastronomico e sommelier Davide Oltolini domani sabato 19 alle ore 20.00: cena e degustazione guidata di acque e vini per festeggiare la vendemmia. Leggi il resto di questo articolo »
Festa dell’Uva e del Vino di Chiusi dal 19 settembre
Autore: admin
Foto Iemme
Festa dell’Uva e del Vino di Chiusi, ma anche nostra cena dedicata alla vendemmia.
Di seguito il programma molto ricco della Festa dell’Uva e del Vino di Chiusi, che il Consorzio Alberghi da Sempre, in collaborazione con la Cantina Ravazzi di Palazzone e l’Hosteria Le Nane di Cetona, va ad arricchire con cena in cantina e degustazione guidata con il sommelier e critico enogastronomico Davide Oltolini la sera del 19. Leggi il resto di questo articolo »
Tag: Cantina Ravazzi, cetona, chianti, chiusi, davide oltolini, degustazione, etruschi, Palazzone, sommelier, uva, vendemmia, vino
Una degustazione di acque in bottiglia e sorgive a Km Zero
Autore: admin
Perdersi in un bicchiere d'acqua di cacciaramarri-flikr
L’Italia è uno dei massimi consumatori di acqua minerale a livello mondiale, come è ormai da tempo confermato da tutto le fonti del settore.
In media mezzo litro a testa al giorno, come recita un pezzo di Repubblica.it dedicato al tema.
Di per sé la notizia è neutra, ma la verità è che molto spesso tale consumo è immotivato e comunque istintivo e poco consapevole da parte del consumatore, che non tiene presente alcune considerazioni molto importanti:
la prima è che la forte pubblicità sulle acque minerali, magari veicolata da veri colossi del settore (Nestlè possiede circa 260 marchi di acqua minerale), spinge il consumatore a comprare bottiglie provenienti da luoghi molto lontani, quindi con un impatto ambientale altissimo, dovuto al trasporto spesso su ruote, e con un relativo aumento del costo.
Il consumatore pensa di farsi del bene bevendo acqua buona e invece contribuisce a intossicare i polmoni suoi e del suo prossimo.
Poi, il consumatore non è correttamente informato sulle proprietà dell’acqua che beve e sul corretto abbinamento di acqua e alimentazione: mangi in un certo modo, bevi di conseguenza.
Dovremmo tutti imparare ad abbinare l’acqua alle nostre abitudini alimentari, ai nostri gusti e alle nostre esigenze fisiologiche, soprattutto quando si tratta di bambini. Leggi il resto di questo articolo »
