Articoli marcati con tag ‘Enogastronomia’

La Fortezza di Montalcino di Rolando Cherubini

Nel week end in cui il nostro Consorzio vi offre passeggiate nei boschi a caccia di funghi con guida, banchetti a base di frutti ottobrini rari e delizie wellness, a pochi km da noi si svolgerà la bella Sagra del Tordo nella magnifica Montalcino, celebrazione moderna degli antichi riti della caccia:

PROGRAMMA

Sabato 24 Ottobre

Ore 11,00 Piazza del Popolo  - Ballo del gruppo folcloristico IL TRESCONE di Montalcino

Ore 11,30 Il corteo muove verso  Piazza del Popolo

Ore 12,00 Piazza del Popolo – Sorteggio degli arcieri dei Quartieri

Ore 16,00 Piazza Cavour – Partenza del corteo storico per il campo di tiro

Ore 16,45 Campo di tiro – Provaccia di tiro con l’arco Leggi il resto di questo articolo »

Fico Verdone di Archeologiarborea.org

Mela Rosona di Archeologiarborea.org

Brodo di Giuggiole, Funghi e Wellness Goloso

2 notti in mezza pensione

con

1 Passeggiata Guidata alla ricerca di funghi, erbe rare e frutti ottobrini spontanei con Sergio, il nostro esperto, negli splendidi boschi di querce e castagni tra Val di Chiana e Val d’Orcia

1 Cena a base di Funghi e Frutti Ottobrini (Giuggiole, Mele Cotogne, Castagne, Fichi) con una bottiglia di Chianti Ri.Va.Le, offerta dall’Azienda Agricola Le Fontanelle e selezionata per l’abbinamento dal critico enogastronomico del Gambero Rosso Davide Oltolini, oppure un’ampia selezione di vini del territorio, dal Nobile di Montepulciano al Chianti, dal Sangiovese in purezza al Brunello di Montalcino.

1 Trattamento a scelta tra CioccoTherapy al Cioccolato o Suite VinoTerapia (1 ora e mezza circa cadauno) e percorso di idromassaggio in piscina riscaldata: la scelta del trattamento potrà essere effettuata dopo un colloquio con gli operatori del Centro Benessere per stabilire la linea più adatta alle esigenze del cliente.

130 euro a persona in doppia con mezza pensione bevande escluse, tranne 1 bottiglia di Chianti Ri.Va.Le compresa nel prezzo.

Brodo di Giuggiole, Funghi e Wellness Goloso

2 notti in mezza pensione

con

1 Passeggiata Guidata alla ricerca di funghi, erbe rare e frutti ottobrini spontanei con Sergio, il nostro esperto, negli splendidi boschi di querce e castagni tra Val di Chiana e Val d’Orcia

1 Cena a base di Funghi e Frutti Ottobrini (Giuggiole, Mele Cotogne, Castagne, Fichi) con una bottiglia di Chianti Ri.Va.Le, offerta dall’Azienda Agricola Le Fontanelle e selezionata per l’abbinamento dal critico enogastronomico del Gambero Rosso Davide Oltolini, oppure un’ampia selezione di vini del territorio, dal Nobile di Montepulciano al Chianti, dal Sangiovese in purezza al Brunello di Montalcino.

1 Trattamento con libero accesso al SALONE DELL’ACQUA (grande vasca ideata per il benessere e la serenità, con circuito di idromassaggi, cromoterapia e musicoterapia), SCRUB CORPO AL MELOGRANO,  MASSAGGIO NUTRIENTE, libero accesso alla SALA RELAX con TISANERIA

170 euro a persona in doppia con mezza pensione bevande escluse, tranne 1 bottiglia di Chianti Ri.Va.Le compresa nel prezzo.

La Torre dell'Orologio di Rolando Cherubini

La Torretta lancia le Friday Live, serate dedicate a musica e enogastronomia a tema, nella suggestiva cornice di Porta Rivellini

Venerdì 18 settembre: degustazione di vini al bicchiere dall’ottima cantina della Torretta e jazz con Giulio Stracciati Trio

Venerdì 2 ottobre: bossa nova, formaggi e vino. I formaggi, locali e nazionali, saranno accompagnati da un’accurata selezione di mostarde e mieli rari

Venerdì 16 ottobre: Caribe, Rhum e Cioccolato “Domori: serata imperdibile per i veri buongustai e per la gente che ama abbinare qualità, piacere dei sensi ed etica. Gianluca Franzoni, in arte Mark Domori, è innanzitutto un cultore assoluto del cioccolato nelle sue varietà più pregiate, rare e raffinate. Ma soprattutto è da anni un attivissimo difensore della foresta pluviale, luogo madre del cacao, di cui è vero amante e paladino a 360°. Inoltre è anche un grande valorizzatore del lavoro artigianale del lavoro dei contadini che piantano, curano e, con maestria secolare, seguono tutte le fasi iniziali. che permettono al cacao di essere un frutto splendido, gustoso, sano e naturale.

Dal 2004 inoltre Domori è proprietario della piantagione Hacienda San José da cui provengono le più esclusive varietà di cacao.

Venerdì 30 ottobre: cantautorato e zuppe toscane con il Trio Beaux

Vista della Tenuta Ravazzi di www.ravazzi.it

Vino, Vendemmia, Acqua, Cura Idropinica e Enogastronomia a Km Zero

Chiusi-Chianciano-Cetona

Provincia di Siena

Sabato 19 e Domenica 20 Settembre

In occasione della Festa del Vino e dell’Uva di Chiusi, il Consorzio Alberghi da Sempre propone un week end di enogastronomia e benessere naturale rigorosamente a Km Zero in collaborazione con

Hosteria Le Nane (Cetona)

Cantina Ravazzi (San Casciano dei Bagni)

Sabato 19 Settembre:

Ore 19.00: educational sulla degustazione di acque minerali autoctone e vino con l’idro sommelier Davide Oltolini presso la sala degustazioni della celebre Cantina Ravazzi a Palazzone (Frazione di San Casciano dei Bagni). La Cantina Ravazzi è produttrice da oltre 50 anni di Chianti DOCG e Sangiovese in purezza.

Ore 20.30: cena dedicata alla Vendemmia  e quindi all’Uva e al Vino presso la splendida Barriccaia della Cantina Ravazzi  con ampia selezione di piatti tradizionali e storici proposti da Hosteria le Nane e dallo chef Mauro Giuliacci, membro dell’Accademia Italiana di Gastronomia Storica e chef di riferimento del Consorzio Alberghi da Sempre.

Il Menù

Euro 40 Bevande e Educational inclusi

Antipasti

Crostino Toscano

Crostino ai Funghi

Carpaccio al Chianti

Prosciutto e Fichi

Pecorino alle Vinacce

Insalatina di Farro

Verdure alla Griglia

Frittate Miste

Zuppa d’Uva

Panzanella

Pomodori Ripieni

Sformato di Cipolla

Insalatina di Faraona con Uvetta

Primi

Orzotto al Chianti con Radicchio Rosso

Maltagliati del Cantiniere con Pancetta e Uva

Secondi

Maialino arrostito all’Uva con Misticanza

Oca Arrosto con Mostarda di Uva e Fichi

Dolci

Ciambellone al Sangiovese

Strudel all’Uva

I Vini: Chianti Ravazzi 2008 – Chianti Ravazzi Riserva 2006 – Vigne Rosse (Sangiovese in purezza) 2005

PRE PRENOTARE BASTA SCRIVERCI!!!

Insieme di Rolando Cherubini

Alberghi da Sempre

Consorzio dell’Albergo Artigianale

In collaborazione con

Valerio Bittarello, Storico dell’Arte e Operatore Culturale del Comune di Città della Pieve

Il Consorzio “Il Croco di Pietro Perugino” a tutela dello Zafferano di Città della Pieve

E operatori enogastronomici del territorio

Vi invitano alla scoperta di

Itinerari sconosciuti tra Umbria e Toscana

Sabato 13 giugno

Arte, cultura, eccellente enogastronomia rigorosamente a ‘km zero’, alla scoperta di segrete bellezze

PROGRAMMA:

Venerdì 12 Giugno

Arrivo a Chianciano Terme, sede dei 10 alberghi del Consorzio. Alloggio e cena.

Sabato 13 Giugno

Partenza da Chianciano in auto alle ore 9.15.

Visita guidata con Valerio Bittarello:

Città della Pieve – Museo Civico Diocesano di Santa Maria dei Servi

Inaugurata il 21 marzo 2009 dopo decenni di chiusura e di abbandono, a seguito di un laborioso e felice restauro, l’insediamento dei Servi di Maria si presenta oggi come un vero e proprio scrigno d’arte e soprattutto tappa essenziale del percorso pittorico del Perugino.

Chiesa di Santa Maria degli Angeli – situata nella dolce campagna di Città della Pieve, la chiesa francescana di Santa Maria degli Angeli presenta sorprendenti affreschi di scuola senese e orvietana dei secoli XIV e XV. Leggi il resto di questo articolo »

Torre dell'Orologio - Chianciano grazie a Rolando Cherubini

Spigolando sul web vedo che alcuni si chiedono se sia possibile mangiare nel paese vecchio di Chianciano e la risposta è sempre molto triste e……negativa.

Fortunatamente le cose cambiano anche nel nostro sonnolento borgo, forse l’ultimo borgo del senese a non aver ancora capitalizzato la sua posizione strategica.

Un suggerimento:

La Torretta: piacevolissimo locale restaurato con grande buon gusto, proprio incastonato nella porta di accesso al paese vecchio, quindi ben servito dai vicini parcheggi, gradevole sia d’estate, grazie ai tavoli in piazzetta e in balcone, sia d’inverno in virtù degli spazi ampi, decorati con gusto contemporaneo e a una dislocazione intelligente dei tavoli nelle tre salette disponibili.

Aperto l’8 marzo ’09 da Andrea Rosselli, maitre d’hotel e sommelier di grande e provata esperienza, La Torretta offre una scelta di vini rossi, bianchi e bollicine di grande accuratezza, ma anche una ricca varietà di birre rigorosamente artigianali, e una cantina di superalcolici in continua crescita. Leggi il resto di questo articolo »

Pienza e i papaveri di Rolando Cherubini

In primis un ringraziamento speciale a Rolando Cherubini, che è l’autore di un sito straordinariamente dettagliato e ben fatto fra i tanti dedicati alla cultura, alle bellezze naturalistiche, alla storia e all’arte di queste terre. Al suo www.lamiaterradisiena.it si deve questo ricco e utile elenco:

Castelnuovo Scalo (Asciano): Sagra della ranocchia – Prima domenica – Manifestazione gastronomica con piatti a base di rane. Musica e ballo.

Castellina in Chianti: Corpus Domini – Decima domenica dopo Pasqua – Una processione si muove per le vie del paese.

Castelnuovo Berardenga: Festa nuova di giugno – Mese di giugno – Festa con carri allegorici, spettacoli, gastronomia, corsa dei ciuchi, fiera.

Pieve Asciata (Castelnuovo berardenga): Mese di giugno – Festa nel bosco, cene e spettacoli.

Castiglione d’Orcia: Corpus Domini – Decima domenica dopo Pasqua – Una processione si snoda per le vie del paese, precedentemente infiorate con ginestre e petali di rose.

Vivo d’Orcia: Festa di S. Giovanni – 24 Giugno – La festa di S. Giovanni è la festa del solstizio d’estate, cioè del giorno più lungo dell’anno. La vegetazione è in fiore ed ha raggiunto il suo pieno rigoglio. In quest’occasione si usa raccogliere vari tipi di erbe, soprattutto quelle medicinali.

Chianciano Terme: Festa di S. Giovanni – 24 Giugno – Gara equestre con benedizione di cavalli e cavalieri.

Belvedere (Colle di val d’Elsa): Festa del vino e delle spighe – Secondo fine settimana – Vendita dei prodotti dell’agricoltura presso la cantina Sociale

Belvedere (Colle di val d’Elsa): Sagra della miseria – Dal secondo sabato alla terza domenica – Sagra gastronomica dei prodotti tipici locali (trippa, zuppa di fagioli ecc.). Leggi il resto di questo articolo »

Perdersi in un bicchiere d'acqua di cacciaramarri-flikr

L’Italia è uno dei massimi consumatori di acqua minerale a livello mondiale, come è ormai da tempo confermato da tutto le fonti del settore.

In media mezzo litro a testa al giorno, come recita un pezzo di Repubblica.it dedicato al tema.

Di per sé la notizia è neutra, ma la verità è che molto spesso tale consumo è immotivato e comunque istintivo e poco consapevole da parte del consumatore, che non tiene presente alcune considerazioni molto importanti:

la prima è che la forte pubblicità sulle acque minerali, magari veicolata da veri colossi del settore (Nestlè possiede circa 260 marchi di acqua minerale), spinge il consumatore a comprare bottiglie provenienti da luoghi molto lontani, quindi con un impatto ambientale altissimo, dovuto al trasporto spesso su ruote, e con un relativo aumento del costo.

Il consumatore pensa di farsi del bene bevendo acqua buona e invece contribuisce a intossicare i polmoni suoi e del suo prossimo.

Poi, il consumatore non è correttamente informato sulle proprietà dell’acqua che beve e sul corretto abbinamento di acqua e alimentazione: mangi in un certo modo, bevi di conseguenza.

Dovremmo tutti imparare ad abbinare l’acqua alle nostre abitudini alimentari, ai nostri gusti e alle nostre esigenze fisiologiche, soprattutto quando si tratta di bambini. Leggi il resto di questo articolo »

I papaveri di www.lamiaterradisiena.it

Dal 12 al 21 giugno si terrà a Città della Pieve l’Infiorata di S.Luigi Gonzaga, 43esima edizione di questa festa che celebra, con splendide e originali decorazioni floreali, l’arrivo dell’estate.

Organizzata da 1° Terziere Casalino, che la dedica al proprio Patrono, l’Infiorata ogni anno decora le antiche vie di Città della Pieve con composizioni di grande estro, seguendo un tema artistico e culturale specifico.

L’edizione 2009 è dedicata al movimento futurista per ricordare i 100 della pubblicazione del “Manifesto Futurista” di Marinetti.

Usando solo essenze spontanee del territorio, si creerà dunque un unico tappeto floreale che, ispirandosi a Boccioni, Balla, Carrà e a tutti i grandi maestri del futurismo, decorerà il percorso da porta S.Agostino a Piazza del Plebiscito.

La festa sarà coronata da una mostra mercato floreale, sempre legata alle peculiarità naturalistiche del territorio, e da sfiziose degustazioni enogastronomiche nella tradizionale Taverna del Barbacane.

Bellissime Chianine

Dal 30 maggio al 1 giugno si svolgerà a Bettolle la V Edizione di questa interessantissima rassegna organizzata dall’Associazione ‘Amici della Chianina’

Durante questa affascinante 3 giorni dedicata alla pregiatissima carne, ai bellissimi animali che ce la offrono ed ai loro allevatori, si terranno:

mostre fotografiche e documentali, visite guidate agli allevamenti, ciclo pedalata lungo il sentiero della bonifica, degustazioni enogastronomiche, mercatino di prodotti tipici, giochi antichi per i bambini e ogni sera cene a base di chianina.

Per maggiori dettagli sulla manifestazione: www.amicidellachianina.it 3337287320.

Per la foto: grazie a Flickr